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叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1. 在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏；2. 从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净；3. 干荷叶6张用热水泡软切碎；4. 切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内；5. 用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右；6. 将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干；7. 然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟；8. 把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。巴西烤肉的正宗做法，巴西烤肉怎样做才好吃的做法步骤
天源汇
烤兔肉的起源故事
烤兔肉是一道汉族名肴，色香味俱全，味道很好。所属菜系各有说法，有的说属于浙菜系，也有说属于粤菜系?但不论是哪地方菜系，其实都为名肴，食材是兔肉。
二、四川历来被称做“天府之国”，这里不山青水秀，人杰地灵，其历史之悠久，饮食之精深，光火锅就因地域不同而衍生出数十种。成都正是这天府之国的首府，虽然不能网罗四川之全部精华，但从中却能领略到四川历史和饮食之文化。作为成都土生土长的本地人，已经提前为大家安排了好几场火锅大餐。接下来的几天，从里到外全身散发着火锅的香气。哈哈~~到底有哪些家火锅店值得一尝呢？随我来看一看吧！1.成都首屈一指的小龙坎火锅，从2014年第一家总店到现在，不到4年的时间，已经遍布都12家，听说第13家马上就要营业了。中式风格的装璜，统一的管理，新鲜的菜品，周到的服务，细致之中又有各店的风格。小桥流水、亭台楼院，在这里也能体现出来。汤底有麻辣和番茄两种，可根据品味各取所需。当地特产的鹅肠清脆鲜嫩，独特的野猪肉纹理清晰也是别家所没有的；水晶牛肉软嫩鲜香，精品五花肉细腻香滑，连土豆片、莴笋片都摆得如此妖娆。2.除了火锅，麻辣烫也是一绝。马路边边这家麻辣烫也在成都开了好几家分店，全部是80年代的怀旧装璜，从壁画到海报，都带着浓浓的年代色彩。而他家的荤素串串，可多达近百种，随吃随取，非常自在。双耳煮锅中，可以做冒菜，更适合串串，一人吃几十串甚至上百串都是可以的。
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。烧烤快乐豆腐烤箱烤多长时间？
四、烧烤培训品种如下；飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤脆骨、卤烤鸡爪、花式烤鸡肫、烤腰花、烤鸡脖、烤肉筋、烤鸡柳、烤骨肉相连、烤里脊肉、烤香肠、烤螺丝肉、烤牛肉丸、生烤活鱼、烤鱿鱼、烤鲫鱼、烤秋刀鱼 、烤黄花鱼、鲜香烤基围虾、烤虾球、烤鱼丸、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、脆香烤藕片、整烤玉米、烤韭菜、烤馒头、烤波纹素鸡、烤千张香菜卷、烤臭豆腐、烤千叶豆腐、香辣烤翅、奥尔良烤翅、扎烤鸡腿、烤翅根、烤网纹香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、烤圣女果。只要肯努力，都是可以学习到的。
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